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山茼蒿=春菊



 山茼蒿 /(菊科)
 在日本又叫 "春菊" (shu n ki ku)

 常用野菜的一種
　 也有預防中暑的療效。
 可用於外敷
　 搓揉葉子敷於傷口上
　 有止血的功用。
 山茼蒿可說是原住民菜類的主食。
　 味苦，但回甘，可降血糖。


這幾天 事務所呈現一種 天天都是shabu shabu party 天的狀況.....
老實說 我有點被嚇到了!!
直到昨天又再次為了shabu shabu party的材料去採買的時候
終於又再讓我看到好吃又好香的山茼蒿 (超好吃的啦!!!!)
當然是二話不說 老闆!! 全包了!!
晚上的麻辣火鍋 (日文：na be)  拿起泡得鮮紅的山茼蒿 說 長得真像春菊
嗯..... (日本代表)高澤さん：so da!! #$%^&*(&^%$#@.... (聽不懂啦!!!)
反正 就是昨晚的火鍋經驗 終於知道 山茼蒿=日本的春菊啦！！


附錄：
「山茼蒿」顧名思義，可知其味道如何，如喜歡茼蒿特殊香氣者，更會深深愛上它，因其味道比茼蒿濃烈許多。
有些日語很有意思，有許多蔬菜，都是野菜馴化或改良而成，所以日語的蔬菜，仍然使用「野菜」的漢字，山茼蒿的許多別名和來源，都和日本有極深的淵源。
相傳山茼蒿，是日本皇太子在二次世界大戰期間，為慮及台灣軍士野外作戰期間的食物補給問題，而下令以飛機在台灣上空遍撒山茼蒿種籽，因其生命力強韌，所以滿山遍野都長滿了這種野外求生最佳的野菜，也因而被稱為飛機草、太子草、飢荒草，日本昭和年間傳播，所以又叫昭和草。
山茼蒿一年四季都有，但是冬天因中南部地區乾旱，所以較少，不過如果以人工栽培，仍可生長，現已有人專業培植，當作新新菜餚供應市場所需，其成長快速，種籽具有白色冠毛，成熟後隨風四處飄散播種，所以全省山地、平地、路邊或荒野到處可見。
山茼蒿性寒、味甘，入肝、脾、胃三經，有解熱、涼血、利尿、通便等功效，主治高血壓、頭痛、吐血、便祕、小便不利、水腫、肝硬化，外敷腫毒、發背等症。
治高血壓、頭痛：用山茼蒿、山芹菜、肺炎草、貓鬚草、紅竹葉、康復力、竹葉菜、含殼草、金錢薄荷、魚腥草等鮮葉，加西瓜、鳳梨、柿子和柑桔類水果作精力湯，空腹服用。
治小便不利、水腫：用山茼蒿、白刺莧、魚腥草、仙人掌、馬蹄金、貓鬚草、竹葉菜、椰子，加南瓜和西瓜、鳳梨等水果作精力湯服用，平時多食用蔥、大蒜、京葫蘆、薏仁等食品。
治腫毒：用山茼蒿、仙人掌、紫花酢醬草、金錢薄荷、紫茉莉、黃瓜、地瓜葉、大蒜、香蕉、木瓜、楊桃等煎湯內服或搗碎外敷皆可。
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    ks921 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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